يعرف للشاي أنواع عدة لكن أن يكون منها شاي أزرق بدلًا عن الأحمر فهذا أمر يدعو للبحث والتجربة، خاصة أنه يزرع بمحافظة فيفاء الجبلية بمنطقة جازان.
وقال المزارع أحمد المالكي لـ”أخبار 24” إن النبتة لم يُعرها سكان فيفاء أي اهتمام سابقاً، وحين زار المحافظة الدكتور أحمد سعيد قشاش تعرف على النبتة في أحد أودية فيفاء، ومن هنا بدأت رحلة الاهتمام والعناية بها.
وأوضح أنه عند سؤال كبار السن عن النبتة، قالوا إنها معروفة باسم “محرّجة”، وأنها من البقوليات، وتوجد بكثرة في أودية جبال جازان؛ إذ انتشرت زراعتها في غالبية المزارع بالمنطقة. وموطنه الأصلي شرق آسيا
وأضاف أن الشاي الأزرق يزرع في جميع البيئات المحلية تقريبًا، ويتميز بسرعة نموه وإنتاجه معظم أوقات السنة، وتُستخدم الأزهار الزرقاء لإعداد الشاي، وهو ذو مذاق نباتي، يختلف تمامًا عن طعم الشاي المعروف، ومفيد للسكري ،والحمية والمناعة.
وبيّن أن فوائد هذا الشاي طبية وصحية؛ منها العناية بالبشرة ومقاومة الشيخوخة، ويعمل على تهدئة الأعصاب ومقاومة عوامل القلق والتوتر، ويعتبر من مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض، ويستخدم كالملون الطبيعي الآمن للكثير من الأطعمة والمشروبات، كما يخفض درجة حرارة الجو .
وأشار المالكي إلى أن سعر كيلو الشاي الأزرق يتراوح حاليًا بين 600 إلى 1000 ريال، لكن قلّ الطلب عليه نتيجة لسيطرة الشاي الصيني منخفض السعر على السوق المحلي، رغم أن المنتج المحلي يتميز بجودته وخلوه من المواد الكيميائية.
|
الإهداءات
06-12-2023, 05:11 AM
الشاي الأزرق
العرض الشجري
المواضيع المتشابهه