المقادير
- النودلز : 4 علب
- الستيك : 200 غم (مقطع شرائح ناعمة)
- خس : 6 ورقات (صيني / مقطع شرائح)
- الكراث : نصف كوب (مقطع شرائح رقيقة)
- الجزر : 1 حبة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- هيل : 2 حبة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (أخضر / مهروس)
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الصويا صوص : نصف كوب
- زيت عباد الشمس : نصف كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة صغيرة (للتزيين)
- البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم ناعم / للتزيين)
طريقة التحضير
في مقلاة على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي الفلفل الحار، والزنجبيل، والهيل، والثوم وقلبي قليلاً حتى تختلط المكونات، ثم صفي الزيت وتخلصي من التوابل.
في قدر كبير الحجم على النار ضعي الزيت المشبّع بالنكهات حتى يسخن، ثم أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج، ثم أضيفي الكراث، والخس، والجزر وقلبي المكونات جيداً حتى تذبل.
أضيفي السكر، وصلصة الصويا، ورشة ملح، ثم أضيفي بودرة الثوم، وبودرة البصل.
قلبي المكونات مع بعضها البعض جيداً ثم صُبي ليتر من الماء واتركيه حتى يغلي.
أضيفي النودلز وغطي القدر ثم اتركي المكونات تغلي لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
ضعي النودلز مع المرق في طبق التقديم وزينيه بالسمسم والبصل الأخضر، ثم قدميه.
نودلز صيني باللحم والسمسم
العرض الشجري