دجاج بالمشروم والثوم

المكونات

2 ملعقة كبيرة زبدة
8 أوقية فطر مقطع شرائح
ملح - حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة دقيق
8 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة بنية أو صفراء – مفرومة
6 فصوص ثوم كبيرة – مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1½ كوب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
½ كوب كريمة ثقيلة
½ كوب بارميزان مبشور
بقدونس مفروم - للتقديم



طريقة التحضير

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة بغطاء أو في وعاء ضحل
على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يصبح مزبدًا، أضيفي شرائح الفطر
وكمية سخية من الملح والفلفل. يُطهى حتى يصبح طريًا ومُحمرًا،
لمدة 5 دقائق تقريبًا. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.

تُغمس أفخاذ الدجاج في الدقيق مع المزيد من الملح والفلفل حتى
تتغطى بطبقة خفيفة.

أضيفي الزيت إلى المقلاة وعندما يسخن، اعملي على دفعات، قم
بتحمير الدجاج على كلا الجانبين.

اخفضي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي البصل إلى المقلاة مع القليل
من الملح. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الزيت المتبقي من طهي
الدجاج، إذا بدت المقلاة جافة، أضيفي المزيد من الزيت.
اطبخي حتى يبدأ البصل في أن يلين.

أضيفي الثوم المقطع، واطهيه لبضع دقائق أخرى حتى ينضج الثوم
ويصبح البصل ذهبي اللون.

يُضاف مرق الدجاج ، وبعد دقيقة يُضاف خردل ديجون، ثم تُضاف الكريمة
الثقيلة.
أعيدي الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متبقية ثم غطيها.
اتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

يُضاف الفطر المطبوخ ويُضاف المزيد من المرق إذا بدت المقلاة جافة
قليلاً. يغطى مرة أخرى، ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي جبن البارميزان والقليل من البقدونس
المفروم، ثم أضيفي المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر، وقدميها
مع الأرز أو البطاطس المهروسة.

مرام ,سمو الروح ,دلع و 4 آخرون معجبون بهذا

نورس ,غرام الحب ,احمد خالد ,انين الروح

الموضوع الأصلي: دجاج بالمشروم والثوم || الكاتب: اشراق || المصدر: منتديات انين الروح

https://www.anin-ro7.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مناضر, جوالات , حب , عشق , غرام , سياحه , سفر