في خلاط العصير نخلط الفانيلا والبيض والسكر والتمر والماء والزيت.
2
في وعاء عميق نخلط المواد الجافة.. الطحين والقرفة والبيكنغ باودر و بيكربونات الصوديوم
3
نضيف الخليط السائل على المكونات الجافة ونخلطهم حتى يتجانسوا
4
في صينية فرن مدهونة زيت ومرشوشة بالدقيق نسكب خليط الكيك.. يوضع في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.. ثم نخرجها لترتاح بدرجة حرارة الغرفة.. ثم نقلبها
5
لعمل صوص التوفي... في مقلاة عالنار نضيف كوب سكر نتركه لحتى يبدأ لونه بالتغير إلى لون الكراميل الفاتح..
6
نضيف 1/4 اصبع زبدة او ملعقة كبيرة... ونحرك... ثم نضيف علبة قشطة.. ونحرك المزيج حتى يتجانس تماماً...يسكب مباشرة وهو ساخن فوق الكيك.. وتزين حسب الرغبة..
7
وصحتين وعافية ملاحظة: ممكن اضافة رشة قرفة لصوص التوفي.. وممكن اضافة ظرف كريم كراميل الباودر.. ستحصلين على صلصة توفي بنكهة جداً مميزة
8
هنا مزينة بتمر دقلة التونسي والفستق الحلبي وجوز الهند