الميل فاي الفرنسي

المقادير - الكريمة : حليب : 2 كوب صفار البيض : 3 حبات سكر : نصف كوب الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة) النشاء : 3 ملاعق كبيرة الزبدة : ملعقة كبيرة - للتزيين : السكر الناعم : حسب الرغبة (بودرة) - دقيق : 2 كوب - الخل : ملعقة كبيرة - ملح : رشّة - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - الماء : حسب الحاجة طريقة التحضير يخلط الدقيق مع الخل والملح وملعقتي زبدة ويضاف الماء بالتدريج ونعجن إلى أن يتماسك العجين (يمكن زيادة مقدار الماء على حسب نوع الدقيق) بعد ذلك نضع العجين في ورق نايلون وتحفظ ساعتين في الثلاجة تفرد الزبدة في نايلون أو ورق زبدة على شكل مستطيل بسمك 1 سم وتوضع ساعتين في الثلاجة بعد ساعتين يُفرد العجين بالنشابة على شكل مستطيل بحجم أكبر من مستطيل الزبدة ثم يوضع مستطيل الزبدة داخله ونغلق العجين عليه وتغلق أطراف العجينة جيداً حتى لا تتسرب الزبدة إلى الخارج. نفرد بالنشابة برفق حتى تتوزع الزبدة داخل العجين بعد رشها بالدقيق ونغلق أطراف العجين فوق بعض على شكل مستطيل صغير. نفرد بالنشابة مرة أخرى على شكل مستطيل كبير بسمك 1 سم ونغلق العجين مرة ثانية على شكل مستطيل صغير وتغلف وتوضع في الثلاجة ساعة. بعد ساعة نخرجها من الثلاجة وتفرد وتقطع إلى مستطيلات صغيرة الحجم وتثقب بشوكة، وندخلها فرناً ساخناً على درجة حرارة 180 مئوية. بعد عشر دقائق يرش سكر البودرة على مستطيلات العجينة ونعيدها الفرن حتى نحصل على لون ذهبي. لتحضير الكريمة: يُخفق البيض والفانيليا مع الكمية المرغوبة من السكر ثم نضع الحليب على النار يغلي ونضع عليه الزبدة والدقيق ونقلب سريعاً. يُضاف البيض المخفوق بالتدريج على نار هادئة ونقلب سريعاً بالمضرب حتى نحصل على قوام كريمي ونرفعه عن النار ونتركه يبرد ثم يغطى ويوضع نصف ساعة في الثلاجة. نحضر مستطيلاً من الميل فاي ونضع كمية من الكريمة عليه ونكرر بثلاث طبقات فوق بعضها البعض ويُزين بالسكر الناعم البودرة ويُقدم الحلى فوراً

نزف القلم ,إسراء ,فراشة آيلول و 4 آخرون معجبون بهذا

احمد خالد ,اشراق ,انين الروح ,نورس

الموضوع الأصلي: الميل فاي الفرنسي || الكاتب: رهام || المصدر: منتديات انين الروح

https://www.anin-ro7.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مناضر, جوالات , حب , عشق , غرام , سياحه , سفر

كل الشكر لكـِ
ولهذا الموضوع الرائع
الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لكـِ
وتقبلوا ودي.

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز وفي إنتظار جديدك الأروع والمميز لك مني أجمل التحيات وكل التوفيق لك يا رب كالعادة إبداع رائع وطرح يستحق المتابعة شكراً لك دمت بكل خير أنين الروح . .

يعطيك الف العافية
على هذا الطبق الشهي ...
دمت بسعادة

طرح جميل و راقي
يعطيك العافيه

رهام
وصفه شهيه
سلمت يمناك
مودتي

يعَطَيَكَ اَلَعَآفَيَـهَ عَلَىَّ اَلَإنَتَقَآء اَلَرَوًّعَـهَ
شَكَرَاًَ لَكَ مَنَ اَلَقَلَبَ عَلَىَّ هَذآ اَلَمَجَهَُوًّدَ ,
مَاَأنَحَرَمَ مَنَ عَطَـآءكَ اَلَمَمَيَزَّ يََ رَبَ !
دَمَتَ بَحَفَظَ اَلَلَهَ وًّرَعَآيَتَهَ

سلمت يمينك على الطرح
نترقب المزيد من جديدك الرائع
لك كل الود والتقدير

اهنيك ع الذوق
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهداً تشكرون عليه
دمتم بروعة طرحكم
أكاليل الزهر أنثرها في متصفحكم