♥ ☆ ♥اعلانات منتدى انين الروح ♥ ☆ ♥ |
||||
♥ ☆ ♥تابع اعلانات منتدى انين الروح ♥ ☆ ♥ |
|
الإهداءات |
|
|
|||||||
| › ~•₪•نَكهُةٌ شَرّقِيًةٌ!•₪• |
 |
|
|
|
#1
12-06-2023, 03:34 AM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
قوالب الكوسة المحشية باللحمة والبشاميل
 المكونات 4 كوسة / كوسة 4حبات مشروم 1 حبة فلفل أحمر أو أخضر 1بصلة 2فصوص ثوم 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 500 جرام لحم بقري مفروم 2 ورق رولا ملح وفلفل طريقة التحضير - لحشوة اللحم المفروم، ابدأى بتقطيع جميع الخضروات، نقطع البصل إلى مكعبات، والفلفل إلى شرائح، ونقطع فصوص الثوم إلى شرائح خشنة، ونقطع المشروم إلى شرائح. - في وعاء، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وسخنيه على نار متوسطة. - أضيفي البصل المفروم واتركيه يطهى لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح طرياً وشفافاً. - أضف اللحم المفروم وحاول باستخدام الملعقة تفتيته اتركيه يطهى لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح لونه بني. - ضيفى معجون الطماطم وحركيه لمدة 1-2 دقيقة للحصول على النكهة. - أضيفي الثوم المفروم والفلفل والمشروم والملح والفلفل وورق الرولا وكوب واحد من الماء. غطيها واتركيها تطهى لمدة 30-40 دقيقة على نار متوسطة. - أثناء طهي اللحم المفروم، قومي بتحضير الكوسة وصلصة البشاميل. - أزيلي الأطراف الصلبة من الكوسة وقطعي كل واحدة إلى نصفين بالطول باستخدام ملعقة، قوم بإزالة اللحم، وتشكيل قارب كوسة. - أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى قاع الصينية ثم ضعي قوارب الكوسة فيها. - لتحضير صلصة البشاميل، ابدئي بإضافة الزبدة إلى قدر واتركيها تذوب على نار متوسطة. كن حذرا حتى لا تحترق. - ضيفي الدقيق وباستخدام ملعقة خشبية أو مخفقة، اخلطي الدقيق مع الزبدة المذابة وقلبي لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح الدقيق ذو لون بني ذهبي وخالي من الكتل. - ضيفى القليل من الحليب واخفقيه بقوة. - استمرى في إضافة الحليب شيئًا فشيئًا أثناء الخفق حتى يتم إضافة كل شيء سيبدو البشاميل أكثر عجينًا في البداية وسيصبح تدريجيًا كريميًا. - عندما تصبح الصلصة جاهزة، أطفئي النار ، يضاف جوزة الطيب المطحون والملح وصفار البيض ويمزج مع الصلصة. - عندما تصبح الحشوة جاهزة، أضف حوالي ملعقة كبيرة إلى كل قارب كوسة ثم أضيفي القليل من صلصة البشاميل فوق كل كوسة باستخدام مغرفة. - ضعيها في الفرن لمدة 50-60 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكوسة وتظهر على الصلصة بقع بنية، وقدميها مع الأرز الأبيض.
الموضوع الأصلي: قوالب الكوسة المحشية باللحمة والبشاميل || الكاتب: اشراق || المصدر: منتديات انين الروح
|
|
12-06-2023, 03:47 AM
|
#2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: قوالب الكوسة المحشية باللحمة والبشاميل
طرح جميل و راقي
يعطيك العافيه
|
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
العرض المتطور
