مذهله
07-26-2023, 08:32 AM
https://www10.0zz0.com/2023/03/24/20/703515299.jpg
سويسرول بحشوة الكريمة
⚘المقادير:
ربع كوب كاكاو غير محلى
نص كوب دقيق
4 بيض كبير
ربع ملعقة صغيرة ملح
نص كوب سكر
الفانيليا
ربع ملعقة بيكنج بودر
.
⚘مقادير حشو سويسرول الشوكولاتة:
نص كوب كريمة سائلة( كيس كريم شانتى )
نص كوب سكر بودرة
⚘مقادير تزين الشوكولاتة:
نص كوب كريمة سائلة
ربع كوب رقائق الشوكولاتة أو مكعبات
2 ملعقة زبدة
ملعقة حليب
.
⚘الطريقة:
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
يوضع ورق الخبز بصينية الكيك ويدهن بالزبدة.
فى وعاء ينخل الدقيق مع الكاكاو والملح ويخلطوا جيداً.
يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائى حتى يصير سميكاً وفاتح اللون.
تضاف المقادير الجافة لمزيج البيض والسكر تدريجياً.
وتخفق حتى تمتزج المكونات بدون مبالغة فى الخفق.
يصب خليط الكيك فى الصينية.
يخبز لمدة 10 دقائق.
توضع ورقة خبز بنفس حجم الكيك على اى سطح وينثر عليها الكاكاو.
يخرج الكيك من الفرن.
تترك لدقيقة ثم تقلب على ورقة الز بدة المرشوشة بالكاكاو.
تنزع ورقة الزبدة التى تم خبز الكيك بها.
يلف الكيك بلطف وبداخله ورقة الخبز المرشوشة بالكاكاو حتى لا يلتصق ببعضه.
تغطى ببشكير او قطعة قماش نظيفة وتترك لترتاح.
.
▪يحضر الحشو بخفق الكريمة مع السكر حتى يمتزجوا جيداً حوالى 5 دقائق.
يفرد الكيك وتفرد الكريمة بدون الوصول للحواف وتلف الكيك بلطف.
.
▪يحضر تزين الشوكولاتة : تسخن الكريمة وترفع من على النار.
توضع رقائق الشوكولاتة فى الكريمة وتترك لثوانى معدودة.
تحرك جيداً حتى تمتزج مع الكريمة وتضاف ملعقة الحليب والزبدة وتحرك.
يوضع السويسرول على رف سلكى ويصب فوقه جناش الشوكولاتة.
يدخل سويسرول الشوكولاتة الثلاجة ليتماسك ثم يقدم بارداً.
سويسرول بحشوة الكريمة
⚘المقادير:
ربع كوب كاكاو غير محلى
نص كوب دقيق
4 بيض كبير
ربع ملعقة صغيرة ملح
نص كوب سكر
الفانيليا
ربع ملعقة بيكنج بودر
.
⚘مقادير حشو سويسرول الشوكولاتة:
نص كوب كريمة سائلة( كيس كريم شانتى )
نص كوب سكر بودرة
⚘مقادير تزين الشوكولاتة:
نص كوب كريمة سائلة
ربع كوب رقائق الشوكولاتة أو مكعبات
2 ملعقة زبدة
ملعقة حليب
.
⚘الطريقة:
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
يوضع ورق الخبز بصينية الكيك ويدهن بالزبدة.
فى وعاء ينخل الدقيق مع الكاكاو والملح ويخلطوا جيداً.
يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائى حتى يصير سميكاً وفاتح اللون.
تضاف المقادير الجافة لمزيج البيض والسكر تدريجياً.
وتخفق حتى تمتزج المكونات بدون مبالغة فى الخفق.
يصب خليط الكيك فى الصينية.
يخبز لمدة 10 دقائق.
توضع ورقة خبز بنفس حجم الكيك على اى سطح وينثر عليها الكاكاو.
يخرج الكيك من الفرن.
تترك لدقيقة ثم تقلب على ورقة الز بدة المرشوشة بالكاكاو.
تنزع ورقة الزبدة التى تم خبز الكيك بها.
يلف الكيك بلطف وبداخله ورقة الخبز المرشوشة بالكاكاو حتى لا يلتصق ببعضه.
تغطى ببشكير او قطعة قماش نظيفة وتترك لترتاح.
.
▪يحضر الحشو بخفق الكريمة مع السكر حتى يمتزجوا جيداً حوالى 5 دقائق.
يفرد الكيك وتفرد الكريمة بدون الوصول للحواف وتلف الكيك بلطف.
.
▪يحضر تزين الشوكولاتة : تسخن الكريمة وترفع من على النار.
توضع رقائق الشوكولاتة فى الكريمة وتترك لثوانى معدودة.
تحرك جيداً حتى تمتزج مع الكريمة وتضاف ملعقة الحليب والزبدة وتحرك.
يوضع السويسرول على رف سلكى ويصب فوقه جناش الشوكولاتة.
يدخل سويسرول الشوكولاتة الثلاجة ليتماسك ثم يقدم بارداً.