قمر هادي
03-31-2023, 08:51 PM
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/25/25a4ebc297043b997accba6479132d54_w750_h500.jpg
المقادير
- شعيرية : نصف كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- طماطم : 2 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة قطع صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي الشعيرية وحمصيها لمدة 5 دقائق حتى يشقر لونها.
أضيفي معجون الطماطم، وقطع الطماطم وحركي قليلاً.
اسكبي المرق ورشي الملح وحركي الخليط، واتركيه على النار حتى الغليان.
خففي النار وغطي القدر، واتركي الشوربة لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك وتنضج الشعيرية.
تبلي الشوربة بالفلفل الأسود، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
المقادير
- شعيرية : نصف كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- طماطم : 2 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة قطع صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي الشعيرية وحمصيها لمدة 5 دقائق حتى يشقر لونها.
أضيفي معجون الطماطم، وقطع الطماطم وحركي قليلاً.
اسكبي المرق ورشي الملح وحركي الخليط، واتركيه على النار حتى الغليان.
خففي النار وغطي القدر، واتركي الشوربة لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك وتنضج الشعيرية.
تبلي الشوربة بالفلفل الأسود، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.