الكيش الفرنسي بحشوة الخضار

[بنت الأكابر]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/c2/c2d8316b9f3d2951e492104f638999ef_w750_h500.jpg

المقادير
- للعجين :
دقيق : كوب وثلاثة ارباع الكوب
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
البيض : 1 حبة
ملح : رشّة
حليب : ملعقة كبيرة
- للحشو :
الكراث : 1 حبة (مفروم ناعم)
الجزر : 2 حبة (مبشور)
الفلفل الأحمر : نصف حبة (مقطع مكعبات)
الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
الفطر : كوب ونصف (طازج ومقطع شرائح رفيعة)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
بقدونس : باقة (مفروم ناعم)
ملح : حسب الرغبة
الفلفل الأبيض : حسب الرغبة
جبن الشيدر : 6 ملاعق كبيرة (مبشور)
- لسطح الكيش :
كريمة الطبخ : كوب
حليب : نصف كوب
البيض : 2 حبة
ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
للعجينة: نخلي كلاً من الدقيق والملح ثم افركي خليط الدقيق بالزبدة بواسطة رؤوس الأصابع مع صنع حفرة في الوسط، وأضيفي البيض والحليب إلى وعاء منفصل مع التقليب بمضرب يدوي وصبي الخليط في الحفرة ثم اخلطي المكونات جيداً بواسطة اليدين حتى تحصلي على كرة من العجين ثم ادعكي الكرة مراراً واضغطي عليها لتصبح مسطحة ثم غلفيها بالنايلون واحفظيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
مدّي العجينة وانقليها إلى قالب مدهون بالزبدة ورتبي العجينة في القالب مع شكها بشوكة في مواضع مختلفة.
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
للحشو: حمّي زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي فرم الكراث، والجزر، والفلفل، والكوسا، والفطر، مع التقليب السريع وبعد 5 دقائق انثري الملح، والفلفل، والبقدونس مع التقليب.
لسطح العجينة: ضعي البيض، والحليب، والكريمة، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب في وعاء مع التقليب جيداً.
لتجهيز الـكيش: وزعي 3 ملاعق كبيرة من الجبن على العجينة في القالب ووزعي الحشو فوق الجبن وعليه الخليط الخاص بسطح العجينة ووزعي الباقي من الجبن ثم انقلي قالب الـكيش إلى الفرن الساخن واطهيه لـ 30 دقيقة.

[فرح]

تحيآتي والف شكر أسعدني طرحك الرآقي
لآعدمنآك بإنتقآئك الجميل الرآئع
لآ خلآ ولآ عدم ننتظر جديدك
بشوق الله يعطيك
العآفية

[سمو الروح]

اهنيك ع الطرح الرائع
ابداع في الطرح وروعة في الانتقاء
وجهد تشكرين عليه
دمتي بروعة طرحك
أكاليل الزهر انثرها بمتصفحك
https://up.sham-alro7.com/do.php?img=3788

[غرام الحب]

طرح ممُيَّزةجِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك
دُمتْ ودامَ نبضُ متصفحك
متوهّجاً بِروَعَةْ طرحك

[أمير المحبه]

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

[محروم]

يعَطَيَكَ اَلَعَآفَيَـهَ عَلَىَّ اَلَإنَتَقَآء اَلَرَوًّعَـهَ
شَكَرَاًَ لَكَ مَنَ اَلَقَلَبَ عَلَىَّ هَذآ اَلَمَجَهَُوًّدَ ,
مَاَأنَحَرَمَ مَنَ عَطَـآءكَ اَلَمَمَيَزَّ يََ رَبَ !
دَمَتَ بَحَفَظَ اَلَلَهَ وًّرَعَآيَتَهَ

[انين الروح]

‏
‏
‏
‏
ألف شكر لك على هذا الطرح المميز
تسلم الانامل على الذوق الرفيع
و الابداع والتميز يعطيك الف عافية
ولا تحرمينا من ابداعاتك وتميزك المتواصل
فنحن بانتظار جديدك الرائع والجميــــــل
كوجودك المتواصل والجميل معنا
دمت ودام لنا تميزك
لروحك أكاليل الورد

مع تحياتي
انين الروح
https://upload.3dlat.com/uploads/13612773802.gif
‏
‏
‏
‏
‏

[ورد]

سلمت أناملك بانتظار جديدك
لروحك الياسمين والجوري
مع تحيــاتى

[شيخة الزين]

طرح في قمة ـآإآلروؤوؤعة ..


آإآختيـآإآر رآإآق لي كثيرآإآ ..

تسلم لنآإآ ـآلانآإآمل ـآإآلذهبية على هيك طرح رآإآقي ..
عطآإآك ـآإآلرب ـآإآلف ع ـآإآفية ..
ودي وعبير وؤوؤردي ..


















https://i.skyrock.net/1262/94461262/pics/3272008634_1_14_ovmg9dyX.gif

[اشراق]

سلمت اناملكِ ويعطيكِ العافية على هالوصفة
وفي انتظار المزيد من عطائكِ الشهية
تحياتي

[قمر هادي]

يسلمووو للطرح الرآقي
ودي وتقديري
لشخصك الكريم

[سمير العباسي]

يعطيك العافية لجهدك والجلب الطيب

[عاشق الليل]

..


وصفة اكثر من رائعة
شكرا على روعة طرحك وتميزك
لك مني شكري وعظيم امتناني
دمت بكل خير
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14025248457.gif