بنت الأكابر
09-18-2022, 12:12 PM
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/07/074772f6a253b923e7b94a70c8206b19_w750_h500.jpg
المقادير
- الزبدة : كوب
- الشوكولا السوداء : 200 غم
- طحين : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- السكر الناعم : 360 غرام (سكر كاستر حبيبات ناعمة)
- بودرة الكاكاو : كوب
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الجوز : كوب (جوز البقان / مفروم خشن)
طريقة التحضير
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ذوبي الزبدة مع الشوكولاتة في حمام مائي، وحركي المكونات من وقت إلى آخر.
نخّلي الطحين، وبودرة الكاكاو، والبيكنج باودر، والسكر في وعاء، وحركي المكونات جيداً، ثم أضيفي الخليط إلى مزيج الشوكولاتة والزبدة.
اخفقي البيض وخلاصة الفانيلا في وعاء، ثم أضيفيه تدريجياً إلى مزيج البراونيز مع التقليب جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
أضيفي جوز البقان المفروم مع التحريك، ثم اسكبي المزيج في قالب مبطن بورق الزبدة.
أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج تماماً.
أخرجي البراونيز من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم قطعيه إلى مربعات متساوية، وقدميه.
المقادير
- الزبدة : كوب
- الشوكولا السوداء : 200 غم
- طحين : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- السكر الناعم : 360 غرام (سكر كاستر حبيبات ناعمة)
- بودرة الكاكاو : كوب
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الجوز : كوب (جوز البقان / مفروم خشن)
طريقة التحضير
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ذوبي الزبدة مع الشوكولاتة في حمام مائي، وحركي المكونات من وقت إلى آخر.
نخّلي الطحين، وبودرة الكاكاو، والبيكنج باودر، والسكر في وعاء، وحركي المكونات جيداً، ثم أضيفي الخليط إلى مزيج الشوكولاتة والزبدة.
اخفقي البيض وخلاصة الفانيلا في وعاء، ثم أضيفيه تدريجياً إلى مزيج البراونيز مع التقليب جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
أضيفي جوز البقان المفروم مع التحريك، ثم اسكبي المزيج في قالب مبطن بورق الزبدة.
أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج تماماً.
أخرجي البراونيز من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم قطعيه إلى مربعات متساوية، وقدميه.