نبض المشاعر
02-29-2024, 07:50 PM
طريقة عمل تبسي الباذنجان العراقي لوصفات رمضان 2024
إليك خطوات طريقة عمل تبسي الباذنجان العراقي لوصفات رمضان 2024:
تقطيع كيلو من الباذنجان إلى قطع دائرية.
وضع 2 ملعقة كبيرة من الملح على الباذنجان وتركه لمدة ساعتين، لتصفية الماء من قطع الباذنجان.
تحضير مكعبات البطاطس، ومن ثم قليها في الزيت، ولكن تكون نصف تسوية.
قلي حلقات الباذنجان في الزيت الساخن، حتى تصل إلى اللون الذهبي.
تشويح مجموعة من شرائح الطماطم في الزيت.
تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة.
عمل تتبيلة تبسي الباذنجان العراقي، من معجون الطماطم والزيت والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
في صينية فارغة، نضيف خليط التتبيلة، ومن ثم شرائح البطاطس والباذنجان والطماطم بالتساوي.
ترك تبسي الباذنجان في الفرن لمدة 30 دقيقة.
تقديمه مع الأرز الأبيض أو العيش الساخن.
إليك خطوات طريقة عمل تبسي الباذنجان العراقي لوصفات رمضان 2024:
تقطيع كيلو من الباذنجان إلى قطع دائرية.
وضع 2 ملعقة كبيرة من الملح على الباذنجان وتركه لمدة ساعتين، لتصفية الماء من قطع الباذنجان.
تحضير مكعبات البطاطس، ومن ثم قليها في الزيت، ولكن تكون نصف تسوية.
قلي حلقات الباذنجان في الزيت الساخن، حتى تصل إلى اللون الذهبي.
تشويح مجموعة من شرائح الطماطم في الزيت.
تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة.
عمل تتبيلة تبسي الباذنجان العراقي، من معجون الطماطم والزيت والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
في صينية فارغة، نضيف خليط التتبيلة، ومن ثم شرائح البطاطس والباذنجان والطماطم بالتساوي.
ترك تبسي الباذنجان في الفرن لمدة 30 دقيقة.
تقديمه مع الأرز الأبيض أو العيش الساخن.