المرقوق أكلة شعبية من نجد

[نبض المشاعر]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/59/59edf603030411ead45331b714b4c09b_w750_h500.jpg

مقادير العجين :
طحين : 3 اكواب
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
الماء : ثلاث أرباع الكوب
ملح : ربع ملعقة صغيرة
- مقادير اللحم :
لحم غنم : كيلو (قطع)
البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
الثوم : 3 فصوص (مفروم)
مرق : مكعب
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
ماء ساخن : 2 كوب
الكمون : ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
الكركم : ملعقة صغيرة
القرفة : عود
هيل : 4 حبات
ورق غار : 2 ورقة
القرنفل : 2 حبة
طريقة التحضير
ضعي الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم والبهارات المشكلة والكمون والكزبرة والكركم.
أضيفي اللحم ثم الهيل والقرنفل والقرفة وورق الغار ومكعب المرق وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي معجون الطماطم ثم الماء بحيث يغمر الماء اللحم.
اضغطي القدر لمدة 35 دقيقة حتى ينضج اللحم.
اخلطي الطحين مع الزيت والملح في وعاء ثم أضيفي الماء واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
غطي العجين واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح.
اصنعي حوالي 8 كرات من العجين ثم افرديها على سطح مرشوش طحين وقطعيها دوائر أو مربعات.
أضيفي العجين المقطع للقدر واتركيها تغلي مع مزيج اللحم لمدة 15 دقيقة دون تغطية القدر.
اسكبي المرقوق في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

[شهد]

طرح عذب ..
طبت بتألقٍ وجمال دائماً
تقديري ومودتي .

[اماني]

يتجسد الابداع دائما في مواضيعك
عندما يكون لها هذا التميز
مجهود جدا رائع..
تحياتي لك

[صمت المشاعر]

سلمت يمينك على الطرح
نترقب المزيد من جديدك الرائع
لك كل الود والتقدير

[انين الروح]

‏
‏
‏
‏


https://i.pinimg.com/originals/a9/12/c2/a912c22c03e7353824f2a4eb9b389aa7.gif
ألف شكر لك على هذا الطرح المميز
تسلم الانامل على الذوق الرفيع
و الابداع والتميز يعطيك الف عافية
ولا تحرميناا من ابداعاتك وتميزك المتواصل
فنحن بانتظار جديدك الرائع والجميــــــل
كوجودك المتواصل والجميل معنا
دمت ودام لنا تميزك
لروحك أكاليل الورد

مع تحياتي
انين الروح
https://i.pinimg.com/originals/11/0b/a7/110ba76422e8c06c313e5635c38226ef.gif
‏
‏
‏
‏
‏

[اشراق]

يعطيـك الـف عـافـيـه
ع هالوصفة والطريقة
دمت بسعادة

[محروم]

يَعَطَيَكَ اَلَعَآفَيَـهَ عَلَىَّ اَلَإنَتَقَآء اَلَرَوًّعَـهَ
شَكَرَاً لَكَ مَنَ اَلَقَلَبَ عَلَىَّ هَذآ اَلَمَجَهَُوًّدَ ,
مَاَأنَحَرَمَ مَنَ عَطَـآءكَ اَلَمَمَيَزَّ يَ رَبَ !
دَمَتَ بَحَفَظَ اَلَلَهَ وًّرَعَآيَتَهَ

[عاشقة ﺂلبڪاء]

سلمت الأنامل ويعطيك العافيه لروعة طرحك
إنتقاء ثريّ بالجمـال والروعــه
يعطيك ربي العافيه ويسعدك
بانتظارجديدك بكل شوق

[قمر هادي]

يسلمووو للموضوع الراقي
كل الشكر للانتقاء المميز
تقديري

[دحومي]

ماشاءالله
يعطيك الف عافيه على الطرح
المميز
سلمت يمينك
لا حرمنا الله من جهودك الطيبة
تحياتي

[أمير المحبه]

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

[فراشة آيلول]

نبض المشاعر
وصفه شهيه
سلمت يمناك
مودتي

[سمير العباسي]

http://up.anin-ro7.com/do.php?img=6346