انين الروح
12-22-2023, 06:44 PM
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/37/37e320b27157b268091f414bb74878be_w750_h500.jpg
المقادير
- صدر الدجاج : 250 غراماً (مقطع مكعبات)
- الباستا : 500 غراماً (مسلوقة بحسب تعليمات العبوة ومصفّاة)
- حليب : 2 كوب
- مرق دجاج : كوب ونصف
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- أوريغانو : رشّة
- ملح : رشّة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
في قدر على النار، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي مكعبات الدجاج،
ونكّهيها بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، وقلبي لعدة دقائق
حتى ينضج الدجاج.
في قدر آخر على النار، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك
المستمر حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
صبّي مرق الدجاج والحليب، وحركي جيداً.
نكهي بالفلفل الأبيض مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج ويتماسك،
ثم أضيفي الباستا المسلوقة والدجاج مع التقليب بهدوء حتى تتداخل
المكونات.
وزعي الباستا في أطباق التقديم، ثم انثري جبن البارميزان على الوجه،
وقدميها ساخنة.
(https://www.raaw9.com/vb/showthread.php?t=34234&goto=newpost)
المقادير
- صدر الدجاج : 250 غراماً (مقطع مكعبات)
- الباستا : 500 غراماً (مسلوقة بحسب تعليمات العبوة ومصفّاة)
- حليب : 2 كوب
- مرق دجاج : كوب ونصف
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- أوريغانو : رشّة
- ملح : رشّة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
في قدر على النار، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي مكعبات الدجاج،
ونكّهيها بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، وقلبي لعدة دقائق
حتى ينضج الدجاج.
في قدر آخر على النار، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك
المستمر حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
صبّي مرق الدجاج والحليب، وحركي جيداً.
نكهي بالفلفل الأبيض مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج ويتماسك،
ثم أضيفي الباستا المسلوقة والدجاج مع التقليب بهدوء حتى تتداخل
المكونات.
وزعي الباستا في أطباق التقديم، ثم انثري جبن البارميزان على الوجه،
وقدميها ساخنة.
(https://www.raaw9.com/vb/showthread.php?t=34234&goto=newpost)