الدجاج بالزبدة

[رهام]

طبق الدجاج بالزبدة

https://thenationpress.net/imgs/2023/10/1698160643blobid0.



طبق الدجاج بالزبدة



المقادير:


150 جراماً زبادي
5 جرامات زيت الخردل
10 جرامات زنجبيل وثوم مهروس
جرام شات ماسالا
جرام قصوري ميثي
جرام مسحوق الكمون
جرام جارام ماسالا
عصير ليمونة
ملح حسب الرغبة
3 جرامات فلفل كشميري
فلفل حار حسب الرغبة
جرام من السكر
1500 جرام فخذ وصدر دجاج (قطع صغيرة مكعبة الشكل)
500 جرام صلصلة طماطم
75 جراماً بصل أحمر
عود قرفة
ورقة غار
قطعة يانسون على شكل نجمة
3 فصوص من الحبهان الأخضر
50 جراماً كاجو
75 جراماً طماطم مقشرة
زبدة
التحضير:


يمزج الزبادي وزيت الخردل مع التوابل وعصير الليمونة ما عدا قصوري ميثي ويوضع الدجاج ويغطى ويترك في الثلاجة لليلة كاملة.
في قدر صغيرة، يُقلى الثوم والزنجبيل المهروس والبصل والطماطم والتوابل والكاجو والطماطم المقشرة، ويُضاف إليها الماء، ثم تترك على نار هادئة لمدة تتراوح من 20-30 دقيقة، ثم نضيف قصوري ميثي والسكر والملح، ثم نخلط الصلصة ونصفيها للحصول على مزيج سلس بدون تكتلات.
وفي وعاء نسخن الزبدة في مقلاة كبيرة، ثم نأخذ الدجاج من التتبيلة، ونضعها على الزبدة ونضيف مسحوق الفلفل الحار والقرفة ونطهى المكونات، ونضع القليل من الكريمة لجعل مذاقها دسماً أكثر.
تقدم مع خبز النان والأرز الأبيض.

[سمير العباسي]

http://up.anin-ro7.com/do.php?img=6346

[دحومي]

ماشاءالله
يعطيك الف عافيه على الطرح
المميز
سلمت يمينك
لا حرمنا الله من جهودك الطيبة
كل الوود.

[محروم]

يعَطَيَكَ اَلَعَآفَيَـهَ عَلَىَّ اَلَإنَتَقَآء اَلَرَوًّعَـهَ
شَكَرَاًَ لَكَ مَنَ اَلَقَلَبَ عَلَىَّ هَذآ اَلَمَجَهَُوًّدَ ,
مَاَأنَحَرَمَ مَنَ عَطَـآءكَ اَلَمَمَيَزَّ يََ رَبَ !
دَمَتَ بَحَفَظَ اَلَلَهَ وًّرَعَآيَتَهَ

[اشراق]

يعطيـك الـف عـافـيـه
ع هالوصفة والطريقة
دمت بسعادة

[صمت المشاعر]

سلمت يمينك على الطرح
نترقب المزيد من جديدك الرائع
لك كل الود والتقدير

[الامل الذهبي]

شكراً لكَ من القلب على هذآ العطاء
سلمت يديك
لكَ ارقى الود و أجزلْ الشكرْ

[فراشة آيلول]

رهام
وصفه شهيه
سلمت يمناك
مودتي

[دلع]

وصفة رائعة
سلمت الايادي
ودام عطائها
/*

[عواد الهران]

طرح هادف, يستحق الوقفه والتامل.

المشاركه المفيده , تتكون من كلام طيب,

والكلمه الطيبه صدقه.... بارك الله فيك.

[انوار]

طرح في غايه الروعه والجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق

[ماهمني فراقه]

الله عليك رهام
يعطيك العافيه

[ميرا]

طرح جَميلَ ورائع
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ لِ جلبهآ المُتميزَ
جَزيَلِ شُكِريَ